“安くてうまい愛想の良い焼肉屋”焼肉田(DEN)の店長さんにインタビューしてきました

2026年2月10日

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住所：大阪府和泉市室堂町726番地1 進化第20ビル 1階104
駐車場：あり
営業時間：17:00-23:00
定休日：月曜日
SNS：https://www.instagram.com/yakinikuden1129

お店を始めたきっかけ

インタビュアー：本日はお時間いただきありがとうございます。早速ですが、お店を始めたきっかけから教えてください。

オーナー：僕はもともと料理系の仕事をずっとやっていて、焼肉屋で働いていた経験もありました。オーナーが2人いるんですけど、その2人が「焼肉屋を始める」っていう話を、知り合いを通じて聞いたのがきっかけですね。

実はオーナーの2人が若い頃に和泉市にあった『焼肉田』というお店で働いていたことがあったんですね。その当時のオーナーに憧れて、「あんなオーナーになりたい」っていう夢がずっとあったみたいです。その想いを実現させるために、名前もそのまま『焼肉田（DEN）』で復活させようという流れになりました。

インタビュアー：そんな素敵なエピソードがあったんですね！

コンセプトは「安くてうまい、愛想が良いお店」

インタビュアー：お店のコンセプトをお伺いしてもよろしいでしょうか？

オーナー：コンセプトは、「安くてうまい、愛想が良いお店」 です。

インタビュアー：めっちゃ良いですね！安さの秘訣って何かあるんですか？

オーナー：お肉って、値段を高く取っていい肉を出せば美味しいのは当たり前なんですよね。ただ、焼肉屋って今は正直、精肉店で加工までしてもらえば、経験者じゃなくても出せるような時代になってきています。でも僕らは、そこを“楽”しないで、手間を全部こっちで引き受けることで、原価を抑えることに成功しています。

インタビュアー：手間をお店で補うことで原価を抑え、安くてうまいを実現されてるんですね！

『焼肉田(DEN)』おすすめのメニュー

インタビュアー：おすすめメニュー、これは食べてほしいっていうモノはありますか？

オーナー：やっぱり一番はお肉で、バラとロースですね。「安くてうまい」を実現させるための看板メニューです。価格は税込1,080円（1人前）。普通なら、「特選・上・並…」ってランク分けするところもあると思うんですけど、うちはそれをなくして、特選クラスでも1,080円で出すっていう考え方にしています。

インタビュアー：先日食べさせて頂いたバラとロース最高でした。ありがとうございました！

『焼肉田(DEN)』今後のビジョン

インタビュアー：最後に、今後の展望と、これから来るお客さんに向けてメッセージをお願いします。

オーナー：大きい話になるんですが、南大阪でチェーン展開を目指しています。本当に「安くてうまい、愛想がいい店」を実現させたいので、初めて来てくださるお客さんに正直な感想を言ってもらえると嬉しいです。

インタビュアー：素敵な展望です。本日は貴重なお時間をいただき誠にありがとうございました。

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