堺市北区で人気の『SINCÈRE(サンセール)』インタビュー｜堺市を代表するケーキ屋へ。お客様の思い出に寄り添う 2026 10/25 インタビュー グルメ 堺市グルメ 堺市北区グルメ 2026年10月25日 当ページのリンクには広告が含まれています。 URLをコピーしました！ 地域情報サイトみなめぐにインタビュー記事＆動画を掲載しませんか？ オーナーの想いやこだわりを記事と動画に。SNSやホームページに活用できる縦型ショート動画と、会話形式のインタビューをユーザーにお届けします。 >>詳細はこちら 住所：〒591-8032 大阪府堺市北区百舌鳥梅町３丁２１−１７駐車場：有り（店の裏にございます）営業時間：9:00-18:00定休日：火曜日SNS：https://www.instagram.com/cake__sincere </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d52577.47303853061!2d135.42560784863278!3d34.551224300000015!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x6000db0005bb71cb%3A0x9431bdc7496693b1!2zU0lOQ8OIUkUo44K144Oz44K744O844OrKQ!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1791591040388!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" class="lazyload" > 誕生日や記念日、大切な人への贈り物。人生のさまざまな場面に寄り添うケーキは、味わいだけでなく、その瞬間の思い出にも彩りを添えてくれます。 「自分の作ったお菓子で人を喜ばせたい」——そんな想いを胸に、長年の現場経験を経て自分のお店を構えたパティシエ。 目指すのは、大阪市内まで足を運ばなくても、南大阪で本当においしいケーキや焼き菓子に出会えるお店です。お菓子づくりへのこだわりから、独立して直面した集客の難しさ、そしてこれから描くお店の未来まで。地域に愛されるお店を目指す、その想いに迫ります。 お店を始めたきっかけからコンセプト、こだわり、そしてお客様への想いまでお話を伺いました。ショート動画で見たい方はInstagramをご確認ください。 目次 お店を始めたキッカケ/キャリアについて インタビュアー：本日はお時間いただきありがとうございます。お店を始められたきっかけを教えてください。 オーナー：もともと、自分の作ったお菓子でお客様に喜んでいただきたいという想いがありました。これまでいくつかのお店で働いてきましたが、それぞれのお店には大切にしているカラーや方向性があります。 その中で、いつかは自分自身の考えやこだわりを反映したお菓子を作りたいという気持ちがあり、独立を考えるようになりました。 インタビュアー：そうだったんですね。ちなみにパティシエとしてのキャリアもお伺いしてもよろしいでしょうか。 オーナー：高校卒業後、実は専門学校には進まず、現場に入って経験を積みました。アルバイトをしていたケーキ屋さんで働き始めたのがきっかけです。 当時はお菓子作りについて何も分からない状態でしたが、現場で一から学んでいきました。大変なこともありましたが、目の前の仕事を一つずつ覚えていくことで乗り越えることができました。 その後、約15年間働き、別のお店で責任者も経験しました。そうした経験を経て、自分のお店を持つことになりました。 お店のコンセプトについて インタビュアー：ご自身のお店を持つにあたって、大切にされていることはありますか？ オーナー：お菓子を通じてお客様の大切な思い出づくりをお手伝いすることです。私たちが主役になるのではなく、誕生日や記念日など、お客様にとって大切な時間を彩る存在でありたいと考えています。お客様とのコミュニケーションを大切にしながら、堺という地域の皆様に愛されるお店を目指しています。インタビュアー：とても素敵ですね！オーナー：ありがとうございます。以前勤めていたお店は規模が大きく、製造と販売など、それぞれの役割が分かれていました。自分のお店では、お客様との距離を近くして、しっかりコミュニケーションを取れるようにしたいと考えています。お客様への挨拶や会話を大切にしながら、お菓子を通じてお客様との接点を作っていきたいですね。 今後の目標について インタビュアー：お菓子づくりについて、今後挑戦していきたいことはありますか？ オーナー：まだまだやりたいことはたくさんあります。 将来的には、大阪市内まで足を運ばなくても、南大阪でおいしいケーキや焼き菓子に出会える、そんなお店にしていきたいです。 ケーキや焼き菓子の種類を増やすことはもちろん、チョコレートにも力を入れていきたいと考えています。チョコレート専門店も限られていますし、当店ならではの魅力の一つにできる可能性があると思っています。 ただ、日々の営業を続けながら新しい商品を増やしていくのは簡単ではありません。少しずつ取り組みながら、より幅広いお菓子をお客様に楽しんでいただけるようにしていきたいですね。 インタビュアー：チョコレートにも、特別な想いがあるのでしょうか？ オーナー：チョコレートについては、専門的な技術を競うコンテストにも挑戦してきました。そうした経験もあり、チョコレートを目当てに来てくださるお客様もいらっしゃいます。 現在は十分な商品展開ができていない部分もありますが、これから少しずつ取り組んでいきたいです。特に、バレンタインに向けて、チョコレート商品の充実も考えています。 読者様へメッセージ インタビュアー：最後に、読者の方へメッセージをお願いします。 オーナー：私たちのお菓子が、お客様の思い出の一部になれたらうれしいですね。 例えば、誕生日に食べたケーキや、お土産でもらった焼き菓子など、何年か経ってから「あのとき、参成のお菓子を食べたな」と思い出していただけるような存在になりたいです。 主役はあくまでも、お誕生日を迎える方や、大切な時間を過ごされるお客様です。私たちは、その時間を彩る脇役でいいと思っています。お菓子を通じて、皆様の大切な思い出づくりのお手伝いができれば、それが一番うれしいですね。 みなさまのご来店お待ちしております。 南大阪で集客したいお店・イベントの方へ 「みなめぐ」は堺市・泉州・南河内エリアに特化した地域情報メディア。 地元で”今”探しているユーザーに、自然な形でお店やイベントを知ってもらえます。 スポンサー記事・バナー広告・取材動画など、目的に合わせて選べる掲載メニューもご用意。 まずは詳細ページだけでも、のぞいてみてください。 インタビュー グルメ 堺市グルメ 堺市北区グルメ この記事が気に入ったら フォローしてね！ Follow Me よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！ [閉店情報]堺市南区の「ウエルシア堺原山台店」が10月31日で閉店へ！閉店セールも開催中 関連記事 堺市グルメ｜堺東に2026年9月17日にオープンした鮮魚のお造りと天ぷらが楽しめる居酒屋「堺でさかなのくち スタンド酒場」 2026年10月18日 岸和田グルメ｜名物“牡蠣のがんがん焼き”と”本格韓国料理”が楽しめるお店「牡蠣乃家 岸和田店」 2026年9月6日2026年9月16日 堺市堺区グルメ｜【堺東にオープン】1,000円以下のお肉も充実！名物「極上生タン」を実食「大衆焼肉 吟～ぎん～堺東店」 2026年9月4日2026年9月6日 泉南市グルメ｜ラーメン＆半チャーハンのサービス定食が1,000円！ボリューム満点の町中華「中華料理 大元」 2026年9月4日 藤井寺グルメ｜焼肉屋の2号店がオープン！絶品ちりとり鍋とタンバターを堪能「肉とちりとり鍋かっちゃん」 2026年9月3日2026年9月4日 和泉市グルメ｜【手土産にもおすすめのスイーツ店】こだわりの詰まったプリンとフィナンシェ『SWEETS ATELIER TWINKLE』 2026年8月31日2026年9月2日 松原市グルメ｜白和牛ユッケが絶品！イタリアンの要素も楽しめる話題の焼肉店『焼肉くいん』 2026年8月1日 和泉市グルメ｜2026年6月30日オープンの夜だけ楽しめる『屋台ラーメンぼちぼち』 2026年7月19日2026年7月20日
